sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017

Frango na púcara



Ingredientes: 

- 1 frango cortado (como se fosse para guisar)
- 150  g de bacon cortado em bocadinhos (a receita original leva presunto)

- 3 tomates
- 10 cebolinhas ou chalotas
- 3 dentes de alho 

- 1,5 dl de vinho branco
- 1,5 cálice de vinho do Porto


- 1,5 cálice de aguardente
- 2 colheres de chá de mostarda
- azeite q.b.
- sal, pimenta e piri-piri (a gosto)


Preparação:

Temperei o frango antes de colocar na púcara, com sal, pimenta, piri-piri e a mostarda. Depois adicionei os tomates sem peles, a cebola aos quartos e depois laminada em meias luas, bocadinhos de bacon, a aguardente, o vinho do Porto e o vinho branco.
Envolvi tudo e coloquei dentro da púcara de barro. Reguei com um fio de azeite.
Tapa-se a púcara e coloca-se no forno cerca de 45 min. Decorrido este tempo mexe-se e verifica-se se está  cozido. Volta a colocar-se a púcara no forno, mas destapada para alourar. 


Fonte original todos os direitos reservados a:http://pipocasgourmet.blogspot.PT


Frango assado à maricas



Frango assado à maricas


Ingredientes:

1 frango grande inteiro
2 dentes de alho
2 limões médios
sal q.b.
1/2 cubo de caldo de galinha
1 colher de sobremesa de massa de pimentão
1/2 folha de louro
50 grs. de margarina
azeite q.b.


Confecção:

Num almofariz, pise muito bem os dentes de alho, sal, o cubo de caldo e o louro.
Misture muito bem esta pasta com a margarina amolecida, um fio de azeite e a massa de pimentão.
Esfregue o frango com a mistura obtida, por dentro e por fora e ponha num tabuleiro.
Pique os limões.
Meta dentro do frango, feche a abertura com palitos.
Leve ao forno até estar assado e estaladiço.
Sirva com batatas assadas e uma boa salada. 
Fonte original: Susana Correia - todos os direitos reservados a http://catcaffe.blogspot.pt/

Bolo de iogurte e coco




Ingredientes:
2 Iogurtes de coco
300 Gr de açúcar
150 Gr de farinha
7 Colheres (sopa) de coco
½ Copo de óleo (copo do iogurte)
3 Ovos
1 Colher (café) de canela
Margarina q.b.
Farinha q.b.
Preparação:
Bate-se o óleo com o açúcar, o iogurte, as gemas e, quando tudo estiver muito bem batido, deita-se a farinha, o coco ralado e a canela aos poucos, batendo sempre.
No fim junta-se as claras batidas em castelo.
Vai ao forno numa forma untada de margarina e polvilhada com farinha.
Depois de frio polvilhar com coco.
Fonte original todos os direitos reservados a:
Fátima Santana 
http://acaixadotempo.blogspot.pt