Lulas grelhadas com molho verde

 

 

 Ingredientes

8 lulas médias
4 dentes de alho
1 raminho de salsa fresca
Sal q.b.
Azeite extra virgem q.b.
Rodelas de limão

Preparação


1. Deite no liquidificador os alhos descascados, a salsa, uma pitada de sal e uma boa quantidade de azeite. Bata até obter um molho homogéneo.

2. Limpe as lulas, separe a cabeça e corte os tentáculos.

3. Coloque algumas gotas de azeite numa frigideira. Quando estiver quente, coloque as lulas e os tentáculos. Cozinhe alguns minutos de cada lado, apenas o tempo suficiente para dourar.

4. Sirva as lulas com o molho por cima e rodelas de limão.

 

 

 

 

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Tarte rápida de pêssego e coco

 

Ingredientes:


1 massa folhada redonda (de compra)
190 g de açúcar
2 dl de água
200 g de coco ralado
1 colher de sopa de farinha Maizena
1 colher de sopa de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 iogurte natural (ou de pêssego)
1 lata de pêssego em calda grande


Preparação


1.Leve um tacho a lume branco com a água e o açúcar. Deixe ferver durante 10 segundos. 

2.Retire do lume e verta a mistura sobre o coco ralado. 

3.Acrescente a farinha Maizena, a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, o iogurte e 250 g de pêssego cortado em pedaços. Misture tudo muito bem. 

4.Forre a tarteira com a massa folhada e recheie com o creme que acabou de preparar. 

5.Pré-aqueça o forno. 

6.Lamine os restantes pêssegos em calda e coloque por cima do creme. 

7.Leve ao forno cerca de 20 minutos a 180 ºC ou até estar dourada. 

8.Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

 

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Pão recheado com alheira

 

Ingredientes:

1 pão grande (utilizei pão de Rio Maior)
1 alheira de Mirandela
1 dente de alho grande
200g de queijo Mozarela ralado
100g de queijo da Ilha ralado
6 colheres de sopa bem cheias de Maionese
q.b. de tomilho fresco
q.b. de cebolinho



Preparação

1.Comece por cortar a "tampa" do pão. 

2.Retire o miolo do interior do pão e reserve. 

3.Retire a pele à alheira, "parta-a" em pedaços. 

4.Num recipiente junte a alheira em pedaços, o alho bem picado, os queijos, e a maionese. Misture tudo muito bem. 

5.Adicione algumas folhas de tomilho fresco e alguns pedaços de cebolinho. 

6.Volte a misturar tudo muito bem, até obter uma pasta homogénea.
Nota: caso não consiga misturar tudo muito bem, pode verter o preparado para um processador de alimentos e triturar até obter a consistência desejada.

 
7.Recheie o pão com a pasta. 

8.Leve ao forno, cerca de 20 minutos, até o queijo estar bem derretido. 

9.Retire do forno, sirva de imediato com tostas.

 

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