sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

LICOR DE POEJO





Ingredientes:

- 1/2 Lt de aguardente branca
- 1/2 chávena(s) de chá de poejos secos
- 1 kg de açúcar
- 0.60 dl de água
- ¼ limão em sumo

Preparação:

Ponha os poejos num frasco de boca larga, junte a aguardente e deixe macerar por 15 dias. Passado esse tempo, leve o açúcar ao lume num tacho, junte a água, deixe ferver 3 minutos exactos, junte depois umas gotas de limão e retire do lume. Junte o álcool dos poejos coado. Deixe arrefecer um pouco, passe por papel de filtro e guarde em garrafas. Ao fim de outros 15 dias está no ponto.


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