domingo, 26 de fevereiro de 2017

Bacalhau assado na brasa com batatas a murro e pimentos




Ingredientes por pessoa


1 posta de bacalhau
4 batatinhas pequenas cozidas com casca
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Leite q.b.

Preparação


Coloque o bacalhau numa taça e cubra-o com leite e pimenta moída na hora. Leve ao frigorífico algumas horas.

Escorra o bacalhau e remova o excesso de leite com papel de cozinha.

Grelhe as postas de bacalhau na brasa (Pode grelhar numa chapa).
Frite os alhos em azeite e reserve.
Dê um murro em cada batatatinha já cozida com casca para as abrir um pouco.
Sirva a posta de bacalhau grelhada, acompanhada pelas batatas e por pimentos assados.
Regue com o azeite e os alhos fritos.
Acompanha com pimentos assados. 


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