sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017

Bacalhau no forno delicioso (receita da sogra)




Ingredientes por pessoa


1 lombo de bacalhau
4 batatinhas pequenas cozidas com casca
Pimento vermelho q.b.
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b.
Leite q.b.

Preparação


Coloque o bacalhau numa taça e cubra-o com leite. Leve ao frigorifico algumas horas.

Escorra o bacalhau e remova o excesso de leite com papel de cozinha.

Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro com dois dentes de alho esmagados por cima de cada posta e algumas tiras de pimento vermelho. Regue com bastante azeite.

Leve ao forno.

A meio da cozedura, adicione as batatas cozidas com casca (dê um murro em cada batata para a abrir um pouco)

Tempere tudo com pimenta e regue com mais um pouco de azeite. Leve ao forno para acabar de assar. Sirva polvilhado com coentros picadinhos.

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